Paštika je velmi pohodlné jídlo. Dá se namazat na krajíce chleba nebo toastu, umístit do košíčků nebo zákusků. Předkrm se připravuje z různých produktů. Může to být maso, ryby, kuřecí maso, zelenina nebo houby. Poslední možnost je jednou z nejoriginálnějších. Pro přípravu takové paštiky se hodí jak lesní houby, tak i hlíva ústřičná či žampiony z obchodu. Mohou být použity čerstvé, suché nebo zmrazené.
Složení jídla
Na jeho přípravu se používají následující ingredience:
- Libra žampionů.
- Cibule.
- Mrkev.
- Vejce v počtu dvou kusů.
- Stroužek česneku.
- Přibližně 50 gramů másla.
- Sůl, mletý černý pepř.
Recept
Nejprve si musíte připravit všechny potřebné komponenty.
Cibule je oloupaná, opláchnutá. Nožem rozdělte na čtverce. Mrkev se čistí. Nakrájejte na velkém struhadle. Dejte pánev na oheň a rozehřejte na ní máslo. V misce orestujte cibuli a mrkev. Zeleninu dusíme pět minut do změknutí.
Houby jsou důkladně umyté. Rozděleno na talíře stejné velikosti.
Pár se zeleninou.
Vařte patnáct minut na mírném ohni za občasného míchání. Přidáme sůl, prolisovaný česnek. Odstraňte hrnec ze sporáku. Vejce se uvaří, ochladí a oloupe. Rozdělte na malé nebo velké kousky. Houby a zelenina se ochladí. Smíchejte s vejci.
Rozmačkejte ponorným mixérem do ztuhnutí.
Přidejte černý pepř, sůl (volitelné). Hmotu důkladně promícháme. Mísu s paštikou přikryjeme alobalem. Dejte na chladné místo. Když paštika trochu zhoustne, lze ji namazat na krajíc chleba. Jedná se o jednoduchou a výživnou svačinu, kterou si snadno připravíte doma. Cibule, mrkev, vejce a česnek dělají pokrm šťavnatý, jemný a voňavý a dodávají mu krásný odstín. V procesu přípravy pokrmu je třeba přísně dodržovat poměry složek. Pak přísady nenaruší chuť žampionů.
