Takové lahodné grilované lilky si můžete nejen vychutnat ihned po uvaření, ale také si je uložit jako přípravu. Voňavá zelenina, připravená podle receptu, který nyní popíšu, má dlouhou trvanlivost a vyznačuje se zvláštní vůní. Ostrost v chuti je činí pikantnějšími a skvěle doplňuje chuť ostatních jídel.
Tento recept se vám musí líbit, protože lilky připravené touto technologií nemají hořkou chuť. Jediné, co při ochutnání takového předkrmu ucítíte, jsou tóny svůdné kořenité chuti grilovaného lilku s kořením, česnekovou omáčkou a vonnými oleji.
Ingredience
Připravit:
- lilek – 1 kg;
- bobkový list - 2 ks.;
- s alt;
- voda – 1 l;
- ocet (bílý/červený/jablečný podle vaší chuti) - 750 ml;
- oregano;
- česnek;
- olivový olej;
- slunečnicový olej.
Technologie vaření
Blížíme se tedy ke klíčové otázce: "Jak uvařit lahodný grilovaný lilek." Navíc to nebude jen teplá svačina na stůl, ale skutečná plnohodnotná příprava na zimu.
Lilek se omyje a nakrájí na plátky. Posypte solí a nechte 1–2 hodiny působit.
Poté, co jsou polotovary vyluhovány a nechte šťávu zaschnout, osušte je papírovými utěrkami, odstraňte přebytečnou vlhkost a odešlete na gril.
Smažte po obou stranách bez oleje, dokud se neobjeví charakteristické pruhy.
Při přípravě marinády přidejte do vody bobkový list a ocet a dejte na sporák.
Když se marináda vaří, vložte do ní smažené plátky lilku. Vařte je 60 sekund a vyjměte.
Položte lilky na ručník a nechte je uschnout.
Do připravených sterilizovaných sklenic dejte na dno oregano. Položte na plátky nakrájený česnek, lilek a pepř ve vrstvách.
Strom peněz potěší bujným kvetením: moje tajemství je starat se o listy
Je užitečné se často mýt: mýty o šamponu a péči o vlasy, které jen škodí
"Táta se urazí." Agata Muceniece o vztazích s Priluchnym po rozvodu
Nalijte zeleninu do sklenice s olejem: olivový a slunečnicový, v poměru 1:1. Sklenici zakryjte víčkem a vložte do hrnce s vodou ke sterilizaci.
Zakryjte horní část nádoby ručníkem a položte na sporák. Jakmile se vše vaří, udržujte závitky na mírném ohni po dobu 10 minut. Poté vypněte a počkejte, až rotace vychladnou tak, že je otočíte vzhůru nohama.
Výsledek
To je ono. Lahodná příprava na zimu je hotová. Lilek si tak zachová svou chuť a vůni. I když tento předkrm a zavařování (2v1) zkoušíte uvařit poprvé, pak věřte, že příště várku roztočíte dvakrát tolik. Ostatně, určitě se vám bude líbit. A nejen vám, ale také členům rodiny, hostům a přátelům. Uložte si tedy recept pro sebe a klidně se o něj podělte se svými blízkými.
