V moderním světě je stále obtížnější najít zdravé bobule, zejména v chladu. To, co se prodává v chladném období v obchodech, obsahuje obrovské množství konzervantů a škodlivých látek a je také drahé. V tomto případě se můžete uchýlit k pohodlné a praktické možnosti - zmrazení bobulí v cukru.
K čemu slouží angrešt?
Tato bobule obsahuje mnoho vitamínů, např.: C, B, A. Její chuť je převážně kyselá, samotné plody jsou velké a nejčastěji zelené. Angrešt může pomoci s velkým množstvím nemocí, mezi nimi:
- ledvinové a ureterové kameny;
- bleeding;
- onemocnění jater;
- anémie;
- nemoci slinivky břišní;
- pomáhá posilovat imunitu (džus z angreštu se často podává v nemocnicích jako antivirotikum);
- dobře bojuje proti chřipce a dalším nachlazením;
- pomáhá při gastrointestinálních potížích, včetně vynikající gastritidy.
V řadě praktických vlastností angreštu lze pokračovat velmi dlouho. Podstata zůstává stejná: toto bobule je velmi užitečné, zejména v chladném období. Dokonale si poradí s virózou a nachlazením.
Druhy angreštu
Je třeba zvážit několik hlavních druhů angreštu: kyselé a sladkokyselé. První typ má výraznou zelenou barvu, na jejímž povrchu jsou patrné červené skvrny. Právě v tomto druhu angreštu je více vitamínu C, který je v zimě nezbytný. Další dva druhy angreštu jsou také užitečné. Angrešt si dokáže zachovat svůj tvar a kvalitu i po úplném rozmražení. Nejčastěji se po zmrazení jakékoli bobule změní na takzvanou "kaši". Angrešt se k tomuto efektu nehodí. Zároveň jsou zachovány všechny vitamíny a další užitečné látky (například fosfor, měď, pektiny, karoten, organické kyseliny).
Tipy pro zmrazení
Pokud se přesto rozhodnete zamrazit angrešt na zimu v cukru, měli byste se seznámit s řadou tipů, které vám zjednoduší a zkvalitní práci. Aby bobule neztratily svůj tvar a nezmačkaly se, musíte poslouchat tipy, které vám řeknou, jak zmrazit angrešt:
- Připravte si dostatečně velký plech, aby se vešel do lednice.
- Poté je třeba na vysušený plech rozložit pečící papír.
- Dále v teplé, v žádném případě v horké vodě, musíte bobule opláchnout.
- Je nutné odpojit angrešt od všech uvízlých nečistot: od nečistot, hmyzu a větví. K odříznutí vršků použijte také nůžky. Poté bobule položte na ručník a nechte je důkladně oschnout.
- Bobule se vrstvu po vrstvě rozkládají na připravený plech. Je lepší jim nedovolit, aby se navzájem příliš stýkali. To vše je třeba zabalit (do plastového sáčku nebo nádoby) a dát do mrazáku.
Hotovo!
Proč jsou francouzské děti dobře vychované: osm způsobů, jak je vychovávat
Pokud bude málo sněhu, nebude sklizeň: 16. prosince – Den Ivana Tichého
Studentka vietnamské policejní akademie prozradila, jak pečuje o svou pleť
Typy zmrazování
Málokdo ví, ale angrešt se většinou skládá z obyčejné vody. Pokud si na zimu připravíte určité množství bobulí, můžete z nich vařit kompoty nebo želé.
Nejčastějším důvodem sběru lesních plodů je výroba džemu. Tuto metodu používají téměř všechny babičky, ale ne každý má tolik volného času. Zmrazení je považováno za účinný způsob, jak uchovat bobule po dlouhou dobu. Angrešt můžete ušetřit na dlouhou dobu následujícími způsoby:
Uvolněné. V tomto scénáři se bobule třídí na povrchu ve vzdálenosti 3 mm, poté se angrešt zmrazí. Poté se zabalí do libovolných nádob a zasype cukrem. Angrešt musí být suchý. Do velkého šálku se přidá ovoce a cukr v poměru 1 kilogram / 300 gramů. Bobule se omyjí a nechají oschnout
Poté je třeba angrešt dobře promíchat s cukrem, vzniklou směs dát do nádoby, uzavřít a dát do mrazáku.
Zhubl jsem: co obětovala Sofia Tarasova kvůli VIA Gra (nové fotky)
Pokožka je hladká a svěží: dermoplaning aneb proč si žena potřebuje oholit obličej
"Jsme stále přátelé": Derevianko komentoval rozchod s manželkou
Bobule v této podobě se rozhodně nepromění v led.
Bobule můžete také zmrazit pomocí cukrového sirupu. Angrešt je také potřeba zpracovat (očistit a usušit). 400 gramů cukru se musí roztavit v hrnci, dokud se nezmění na tekutý sirup. Angrešt je třeba položit v tenké vrstvě do nádoby, nalít a poslat do mrazáku. V prvních dnech musí být nádoby otevřené, poté by měly být pevně uzavřeny víkem
Všechny směsi bobulí, které se prodávají ve velkých obchodech, jsou vystaveny šokovému zmrazení (to se provádí prudkým snížením teploty). Pomocí takového zmrazení si angrešt může zachovat barvu, zvláštní chuť a vůni. Aby byly všechny polotovary skladovány déle než 12 měsíců, musíte bobule zmrazit při teplotě -18 stupňů a nižší
Jaký typ zmrazení zvolit, je již vaše věc. Musíte stavět na tom, která metoda pro vás bude nejpohodlnější a nejpraktičtější.
Závěry
Angrešt je přesně ta bobule, která je nejlépe připravená na chladné období. Má obrovské množství důležitých vlastností, které se vám budou hodit a budou dobré pro vaše zdraví.
