Chuť tohoto jídla je úžasná, kdo to zkusil, žádal víc. Vypadá to jako snadno připravitelná rajčatová polévka, ale jak je chutná a snědená na jedno posezení. Jde o to, že kromě polévky se nenabízejí obyčejné krajíce chleba, ale s nimi kroucené sýrové rolky. Grilují se, namáčejí do husté aromatické polévky a vychutnávají s bohatou chutí po celou večeři.
Vaření jídla
Příprava 4 porcí lahodného oběda zabere asi 45 minut. Ingredience je třeba připravit předem:
- 3 polévkové lžíce. lžíce kravského másla;
- 1 cibule;
- česnek - hřebíček;
- rajčata – 750–800 gramů;
- kuřecí (nebo zeleninový) vývar – 3 šálky;
- hrubá sůl;
- čerstvě mletý pepř;
- netekoucí krém – ¼ šálku;
- bylina bazalka;
- sýr čedar a bílý chléb – každý po 8 plátcích.
Polévka by se měla vařit ve velké míse. Jednu část másla rozpustíme, cibuli (kostky) v něm podusíme 3 minuty do zčervenání. Přidejte nasekaný česnek a vařte 1 minutu. Po snížení nakrájená rajčata osolte, opepřete, zalijte vývarem a vše zahřejte až do varu. Poté čtvrt hodiny vařte na mírném ohni. Zamíchejte smetanovou polévku a přidejte na tenké plátky nakrájenou bazalku.
Rohlíky se snadno připravují:
- Z chleba odřízněte kůrku, válečkem jej rozválejte na ploché čtverce, na každý položte plátek sýra a pevně srolujte.
- Ve velké pánvi rozpusťte druhou lžíci vařeného másla. Položte dávku rohlíků švem dolů a smažte za častého obracení 3 minuty.
- Vytřete pánev, dejte do ní zbývající olej a připravte novou dávku rohlíků.
Když se voňavá polévka nalévá na porcované talíře, smažené závitky by měly být podávány s roztaveným sýrem uvnitř.
Dobrou chuť!
