Opravdu miluji různé druhy mražení. Je to tak pohodlné! V sezóně zmrazíte bobule, jablka a celou zimu můžete vařit chutné a zdravé kompoty. Totéž lze udělat s mnoha druhy zeleniny. Například zelí po mrazáku je skvělé na dušení. Ale tento snadný způsob, jak zmrazit okurky, byl pro mě nový.
Proč by měly být okurky zmrazené?
Zdá se, proč zmrazovat takovou zeleninu? Ve skutečnosti je těžké najít v zimě voňavou a chutnou zeleninu. Proto můžete bezpečně používat polotovary. Takže okurky zůstávají voňavé, lze je použít do salátů. Ale raději beru takové šťavnaté a voňavé okurky na různé omáčky. Pomáhají diverzifikovat jakékoli menu.
Jak zmrazit okurky?
Ve skutečnosti je velmi snadné tuto zeleninu zmrazit. Za prvé, špičky jsou odříznuty od okurek, oloupané. Do korejských salátů je lepší je nastrouhat. Plátky vložte do servírovacích nádob, každou zakryjte potravinářskou fólií a odešlete do mrazáku.
Poté, co je produkt zmrazený, můžete jej vložit do sáčků a odstranit z nich přebytečný vzduch. Tím ušetříte spoustu místa.
Jak správně odmrazit obrobek?
Abyste mohli používat okurky z mrazáku, musíte znát jednoduchá pravidla. Nejprve vyjměte požadovanou porci z mrazničky. V případě potřeby nakrájejte jemněji. Vložte do chladničky, aby se obrobek roztavil. Vymačkejte přebytečnou vlhkost, pokud existuje. Všechno, okurky můžete použít do omáček a dresinků.
Nejjednodušší omáčka
Tato omáčka určitě osloví ty, kteří neradi tráví spoustu času v kuchyni. K jeho přípravě si musíte vzít následující produkty:
- 50 gramů mražených okurek;
- dvě stě gramů majonézy;
- 20ml citronové šťávy;
- lžička cukru.
Místo majonézy si můžete vzít i zakysanou smetanu, ale bude potřeba ji osolit. Všechny produkty se smíchají, nechají se půl hodiny louhovat, podávají se se zeleninou a bílým masem.
Originální jablečná omáčka
Pro takovou lahodnou variantu dresinku si musíte vzít následující ingredience:
- 50 gramů okurek;
- dvě stě ml zakysané smetany, nejlépe tekuté, to znamená s obsahem tuku do 15 procent;
- 20ml citronové šťávy;
- čtvrtka kyselého jablka;
- lžička obilné hořčice.
Jablko je oloupané, nastrouhané na jemném struhadle. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány. Tato omáčka je ideální pro drůbeží maso. Má pikantní, lehce nasládlou chuť.
Strom peněz potěší bujným kvetením: moje tajemství je starat se o listy
Dámské džíny: jeden detail, který je třeba zvážit před nákupem
Zhubl jsem: co obětovala Sofia Tarasova kvůli VIA Gra (nové fotky)
Omáčka ze zelené cibulky
Tato omáčka má také jasnou chuť. Je to jako vrátit léto! Můžete také použít ne čerstvou zelenou cibulku, ale mraženou. Tento recept vyžaduje následující ingredience:
- 30 gramů zelené cibule;
- 70 gramů okurek;
- lžíce obilné hořčice a vinného octa;
- 70 ml olivového oleje.
Nakrájejte cibuli, smíchejte všechny ingredience. A pak začnou fantazírovat. Kromě cibule můžete přidat svazek petrželky nebo kopru, podle chuti. Ochutnejte čerstvou omáčku, přidejte pepř, sůl a trochu cukru dle libosti. Necháme dvacet minut louhovat, aby olej nasál všechna aroma bylinek, poté se používá. Tato omáčka je skvělá do zeleninových salátů.
Tatarský obklad
Pro tuto možnost si musíte vzít následující produkty:
- jedno vejce;
- 30 gramů okurek;
- lžíce jablečného octa;
- špetka soli a cukru;
- 50ml olivového oleje;
- trochu jakékoli zelené.
Vejce je vařeno. Žloutek se mele se solí a granulovaným cukrem, nalije se ocet. Poté se zavedou okurky. Přidejte nadrobno nakrájený protein a bylinky, promíchejte, přidejte olej. Opatrně smíchejte produkt, nechte několik minut stát.
Mražené okurky mohou být vynikajícím základem mnoha omáček. Zdá se, že se vracejí do léta, kdy má zelenina stále své aroma a jasnou chuť. Přířez nezabere moc místa v mrazáku, ale v zimě hodně pomůže.
