Babi mě naučila vařit cupcake - a teď vařím jen podle jejího receptu

Obsah:

Babi mě naučila vařit cupcake - a teď vařím jen podle jejího receptu
Babi mě naučila vařit cupcake - a teď vařím jen podle jejího receptu
Anonim

Téměř každá hospodyňka ví, jak péct cupcaky. Ale výsledek není vždy podle očekávání. Stává se, že pečivo spadne, uvnitř je „gumové“nebo syrové. Chci se s vámi podělit o recept na dokonalý cupcake, který jsem se naučila od babičky. Ukáže se porézní a chutné, navíc zůstane několik dní měkké.

Jaké je tajemství této pochoutky? Do těsta musíte přidat dvě tablety aspirinu!

Puffy cupcake

Složení:

  • 6 vajec;
  • 220 gramů cukru;
  • 250 gramů mouky;
  • 1 lžíce teplé vody;
  • 50 gramů kakaa;
  • aspirin;
  • vanilka;
  • práškový cukr na posypání.

Začněte vařit:

  1. Oddělte žloutky od bílků.
  2. obraz
    obraz

    Přidejte k bílkovinám 100 gramů cukru a hmotu vyšleháte na stabilní vrcholy.

  3. Smíchejte zbývající cukr se žloutky, utřete je do bílé.
  4. 2 tablety aspirinu rozpuštěné ve vodě.
  5. obraz
    obraz

    Přidejte tekutinu do mísy se žloutky. Nasypte tam prosátou mouku s vanilkou, promíchejte do hladka.

    obraz
    obraz

    Těsto rozdělte na dvě části, do jedné z nich přidejte kakaový prášek.

    obraz
    obraz
  6. Jemně vložte bílky, aby sněhově bílá hmota nespadla.
  7. Zapékací mísu vymažte máslem a lehce vysypte moukou. Nejprve nalijte polovinu bílého těsta, poté osmahněte. Pomocí dřevěné tyče vytvořte vzory, aby vrstvy vypadaly pěkně.
  8. obraz
    obraz
  9. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Dort pečte přibližně 40 minut.
  10. Nechte pamlsek vychladnout, poté posypte moučkovým cukrem a podávejte.
obraz
obraz

Užijte si!

Doporučuje: