Druhý rok vařím švestky v čokoládě: v zimě je jíme jako první. jednoduchý recept

Obsah:

Druhý rok vařím švestky v čokoládě: v zimě je jíme jako první. jednoduchý recept
Druhý rok vařím švestky v čokoládě: v zimě je jíme jako první. jednoduchý recept
Anonim

Čaj s marmeládou je dokonalým zakončením náročného pracovního dne. Od dětství ráda navštěvovala babičku. Vyráběla vynikající džem z různých bobulí a ovoce. Nejvíc mi ale chutnaly švestky. Nádherná jemná nezapomenutelná chuť. Dokonalá pochoutka pro děti i dospělé.

Nostalgie

Vzpomněl jsem si na babiččin džem, vzpomněl jsem si… Vařila ho neobvyklým způsobem. Překvapila nás, děti a vnoučata, neuvěřitelnou kombinací švestek a čokolády. Takovému džemu prostě nešlo odolat. Škoda, že se recept nedochoval.

Ale nerozčiloval jsem se. Rozhodl se experimentovat. Výsledkem je velmi zajímavá chuť. A už druhým rokem dělám přípravy na zimu podle tohoto receptu.

Jak vařit?

Co tedy potřebujete? Švestky (500 gramů), cukr (250 gramů), hořká čokoláda (50 gramů), koňak (50 gramů), vanilkový cukr (10 gramů), kůra z jednoho středního citronu.

Ovoce omyjte a odstraňte z nich semínka. Příliš velké švestky je třeba nakrájet na plátky. Poté je třeba je přenést na pánev a smíchat s polovinou normy cukru. Vložte misku do lednice asi na 12 hodin. Ovoce by mělo pustit šťávu.

obraz
obraz

Vezměte citron a odstraňte z něj kůru pomocí nejjemnějšího struhadla. Čokoládu nalámejte na malé kousky.

obraz
obraz

Švestky vyndejte z lednice a zap alte. Přidejte druhou polovinu cukru. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 2 minuty. Švestky neustále míchejte.

Přidejte vanilkový cukr a kůru. Vařte ještě asi minutu.

Do výsledné směsi přidejte čokoládu a koňak. Po minutě stáhněte z ohně.

Upozornění: džem by se neměl vařit déle než 4 minuty!

obraz
obraz

Nalijte horkou dobrotu do předem sterilizovaných sklenic. Po vychladnutí džemu uzavřeme sklenice víčkem. To je vše! Chuť na sladké bude spokojená. Můžete začít pít čaj.

obraz
obraz

Je to prostě kouzlo

Chutná to velmi podobně jako marmeláda mé babičky. Všechny vzpomínky z dětství ožívají. Pravda, babička koňak při vaření nepřidávala. Vše ostatní je velmi podobné. Čokoláda a švestky jsou skvělá kombinace. Tyto komponenty se k sobě dokonale hodí. Kyselé švestky a hořká čokoláda vytvářejí pocit jakési magie za příjemných zimních večerů se šálkem silného horkého čaje.

Když už mluvíme o magii. Úplně první sbírka receptů na džem byla vydána již v roce 1552. Ano, nejen někdo, ale sám velký prediktor a astrolog – Nostradamus! Takže na tom opravdu něco je… Kouzlo chuti…

Doporučuje:

Když je děsivé začít vztah jako první: jak udělat první krok, podle odborníků

Když je děsivé začít vztah jako první: jak udělat první krok, podle odborníků

V dnešním světě jsou myšlenky genderové rovnosti stále rozšířenější. Ženy byly spíše první, kdo navenek projevil sympatie k mužům, kteří se jim opravdu líbili. Na takové touze chopit se iniciativy a udělat první krok není nic zločinného

Každý rok můžu zavařovat nakládané švestky s česnekem: každý se ptá na recept

Každý rok můžu zavařovat nakládané švestky s česnekem: každý se ptá na recept

Na první pohled se může zdát, že kombinovat švestky a česnek je naprosto nemožné. Ale stejně jsem to risknul a nikdy jsem toho nelitoval. Už více než rok roluji švestky marinované s česnekem: každý, kdo toto jídlo vyzkoušel, se ptá na recept. Je převzatý z maďarské kuchyně. Věřte, že pokud tuto švestku alespoň jednou vyzkoušíte, budete to dělat každý rok

V létě vařím luxusní dolmu v řepných listech: moje rodina si olizuje prsty a žádá o další. Sdílím recept - jednoduchý, jako všechny geniální

V létě vařím luxusní dolmu v řepných listech: moje rodina si olizuje prsty a žádá o další. Sdílím recept - jednoduchý, jako všechny geniální

Někdy chcete uvařit něco netradičního, jedinečného, ale velmi chutného a chutného. A pak můžete vyrobit obvyklou dolmu zabalením do listů řepy. Pokrm se ukáže tak, že ho chcete jíst znovu a znovu, a je připravený, přitom je jednoduchý

Abych v zimě překvapil hosty, v létě zavírám pikantní svačinu švestky "Generálové"

Abych v zimě překvapil hosty, v létě zavírám pikantní svačinu švestky "Generálové"

Švestky lze použít ke konzervaci nejen ve formě kompotů nebo džemů. Měl jsem příležitost vychutnat si kečup z tohoto ovoce. Skvělá vůně! Také miluji nakládané švestky. Hosté si takový předkrm jednoduše zacvaknou okamžitě, takže tento recept považuji za špičku mezi svými kulinářskými přípravami. Sdílím tajemství vaření

Kdo jako první letěl do vesmíru? Jurij Gagarin - první člověk, který letěl do vesmíru

Kdo jako první letěl do vesmíru? Jurij Gagarin - první člověk, který letěl do vesmíru

Intenzivní průzkum vesmíru začal teprve v minulém století. Po staletí lidé studovali hvězdy a nebeskou sféru, ale teprve ve 20. století vědecký a technologický pokrok umožnil nejen vstoupit na oběžnou dráhu Země, ale také být v kosmickém prostoru, vkročit na Měsíc. Kdo jako první letěl do vesmíru?