Moje oblíbená snídaně je míchaná vajíčka. Je to rychlé, syté a chutné. Někdy ale i to nejoblíbenější jídlo může omrzet. Pak musíte hledat nové recepty na známá jídla. Tohle je jedno z těch míchaných vajec. Hlavní věc je několik chutných ingrediencí, trocha fantazie a velká chuť k jídlu.
Seznam požadovaných produktů
Pro tento recept si musíte vzít následující ingredience:
- tři vejce;
- jedno velké rajče, alespoň 250 gramů;
- dvě lžičky másla;
- malá zelená cibulka;
- sůl a pepř podle chuti.
Toto množství vystačí na dvě docela dobré porce pokrmu. Okamžitě stojí za zmínku, že obsah kalorií v celém pokrmu je asi 490 kalorií. Snídaně je tedy poměrně výživná, i když neobsahuje masné výrobky.
Sloupejte slupku z rajčat
Recept používá loupané rajče, takže kousky slupky nejsou cítit. K tomu můžete použít dvě metody. V první se rajče rozkrojí na dvě poloviny, dužnina se rozetře na hrubém struhadle. Kůže pak zůstává v rukou.
Druhou metodou je použití vroucí vody. Rajčata je třeba nakrájet, opařit vroucí vodou. Poté, co jsou umístěny do nádoby se studenou vodou. Poté v místě řezu vypáčí kůži, odstraní ji.
Jak vařit míchaná vejce?
Nejprve si musíte připravit rajčatový dresink. Za tímto účelem jsou rajčata nakrájena na kostky. Jedna lžíce másla se rozpustí na pánvi, přidá se rajčata, jemně nakrájená zelená cibule, sůl a pepř. Hmotu promíchejte. Vařte asi pět minut. Poté vyjměte z pánve.
Nádoba musí být vymazána od rajčatové šťávy. Poté přidejte zbytek oleje. Vejce rozklepneme do misky, rozšleháme metličkou, aby byla hmota homogenní. Aby byla míchaná vejce křehčí, musíte je ještě propasírovat sítem.
Vejce se nalévají na horký olej. Oheň musí být omezen na minimum. Vejce rozklepněte stěrkou přímo v pánvi. Když se hmota stane jako kaše, sundejte ji ze sporáku.
Hlavní věcí je nepřehánět to. V opačném případě bude vaječná hmota suchá a méně chutná. A hlavní věcí tohoto jídla je šťavnatost.
Omeleta se položí na talíř, přelije se rajčatovou hmotou a podává se. Jezte ihned ještě horké. Také, pokud je čerstvý kopr, můžete jej klidně posypat na talíři. Skvělým doplňkem může být list bazalky nebo špetka sušeného koření.
Krásná a chutná snídaně je základem dobrého dne. Rád začínám den šťavnatými míchanými vejci s rajčaty. Vše je připraveno maximálně do deseti minut, ale zasytí na dlouhou dobu, dodá energii. Smažená vejce také vypadají docela jasně a krásně. Takže jím zdravé a chutné jídlo.
