Můžete jíst nejen na pláži: neobvyklý salát z čerstvé kukuřice

Obsah:

Můžete jíst nejen na pláži: neobvyklý salát z čerstvé kukuřice
Můžete jíst nejen na pláži: neobvyklý salát z čerstvé kukuřice
Anonim

Sladká kukuřice, medová baklava, mušle, krevety… Tolik vzpomínek v této jednoduché sadě slov! Přiznejte se, četli jste tuto základní frázi chraplavým hlasem „plážových prodejců“, kteří se slušně procházejí s bezrozměrnými pruhovanými taškami?

Kukuřici jsem dlouho vnímal jen jako "mořskou" pochoutku, kterou lze jíst jen pod spalujícím sluncem v resortu. Nedávno jsem se ale dozvěděla o jednom neobvyklém kukuřičném receptu … Zrníčka se opraží na pánvi, smíchají se s feferonkami a zeleninou, dochutí citrusovou šťávou a olivovým olejem.

obraz
obraz

Známý šéfkuchař řekl, že taková pikantní svačina je mezi Mexičany velmi oblíbená. Jako přílohu k masu a rybám podávají pražená zrna. Bez ohledu na to, co kdo říká, v Latinské Americe toho vědí hodně o dobrém jídle!

kukuřičná salsa na mexický způsob

Miluji křupavou texturu kukuřice, její jemnou sladkost. Chipotle papričky dodávají charakteristickou kouřovou a kořenitou chuť. Tato pikantní přísada je perfektním doplňkem všech mexických jídel. Může být nahrazen chilli nebo jalapeno.

Šťavnatá kukuřice, pikantní cibule a šalotka, hořká petržel, kyselá limetková šťáva a feferonky dělají tuto salsu výjimečně lahodnou. Pokrm podávám s domácími celozrnnými tortillami. Salsu můžete také kombinovat s nachos a hranolky, dát do burritos, quesadillas nebo enchiladas.

Jednoduché a chutné! Recept na slanou pochoutku

Budete potřebovat čerstvou kukuřici (použijte konzervu nebo mraženou, pokud nemůžete získat čerstvou), nakrájenou červenou cibuli, nasekanou petrželku, nasekané chipotle a stonky zelené cibule, limetkovou šťávu, olivový olej, koření.

obraz
obraz

Zahřejte pánev a opékejte kukuřici 7–10 minut na středním plameni za občasného míchání. Jakmile kukuřice zezlátne, vypněte teplo. Přidejte dva druhy cibule, feferonky, koření. Směs zakápněte limetkovou šťávou, olivovým olejem; opatrně promíchejte. Okamžitě podávejte předkrm!

Tipy na vaření

Kukuřičná zrna lze konzumovat syrová. Pokud chcete vitaminovou přísadu nejprve vařit, můžete ji smažit na troše oleje do zlatohněda nebo ji uvařit ve vodě do měkka. Osobně preferuji první možnost.

Struktura předkrmu může být krémovější přidáním kostek avokáda a manga do pokrmu. Pro větší sytost přidejte černé fazole, papriku, rajčata. Přidat můžete i salsu s kuřecím řízkem, hovězí svíčkovou. Můj přítel má například rád recept s tuňákem v konzervě.

Image
Image

"Jsme stále přátelé": Derevianko komentoval rozchod s manželkou

Image
Image

Studentka vietnamské policejní akademie prozradila, jak pečuje o svou pleť

Image
Image

Zhubl jsem: co obětovala Sofia Tarasova kvůli VIA Gra (nové fotky)

obraz
obraz

Zbylý salát skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů. Salsu můžete podávat teplou i studenou. K ohřátí pokrmu použijte mikrovlnnou troubu nebo troubu. Na pánvi můžete také ohřát slanou pochoutku.

obraz
obraz

Skvělé na tomto receptu je, že můžete snadno upravit jeho chuť. Přidejte více pepře, pokud máte rádi pikantní, a více limetkové šťávy pro větší kyselost. Totéž platí pro cibuli a petržel. Občas pokrm dochutím koriandrem a vločkami kajenského pepře.

Další originální recept

Kukuřičný salát je perfektní letní jídlo na pikniky, občerstvení nebo grilování s rodinou a přáteli. Chutný předkrm může být ještě chutnější přidáním guacamole omáčky z dužiny avokáda.

obraz
obraz

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

  • 300 g kukuřičných zrn;
  • 2-3 cherry rajčata;
  • sýr (feta, mozzarella);
  • bazalka, červená cibule;
  • olivový olej.

Všechny ingredience smíchejte ve velké míse a dochuťte solí a pepřem. Můj manžel rád doplňuje tento vitamínový salát masitými přísadami, jako jsou slané klobásy, šunka nebo slanina. Kuřecí a hovězí svíčková jsou také dobré!

Doporučuje: