Moje máma je skutečná čarodějka! Daří se jí vymýšlet nejrůznější dezerty, které jsou vždy velmi chutné a jednoduché. Nedávno mi vyprávěla o svém dalším gastronomickém vynálezu, bujném dýňovém manníku. Udělala jsem dort podle jejího receptu pro svou rodinu a manžel teď neustále vyžaduje víc! Sdílím s vámi technologii vaření.
Dýňový dezert? Jednoduchý recept
Složení:
- 400 g dýňové dužiny;
- 200 ml kefíru nebo smetany;
- 150 g krupice;
- 80 g hnědého cukru;
- 1 citron;
- prášek do pečiva;
- kokos.
Nastrouhejte šťavnatou dýni na jemném struhadle. Vymačkejte rukama nebo přeceďte přes sítko, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.
Potřebujeme kůru i šťávu z citronu. Nejprve proto vymačkejte citrusovou přísadu a poté nastrouhejte do samostatné misky. Odložit.
Smíchejte dýni s krupicí, cukrem a práškem do pečiva. Promíchejte, poté nalijte kefír, posypte kůrou. Snažte se vše udělat co nejrychleji, jinak krupice nabobtná a těsto bude ucpané.
Zapékací mísu vymažte máslem. Rozložte těsto, směs rovnoměrně rozetřete po formě. Pečeme 40-45 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Připravenost ověřuji párátkem.
Hotovou pochoutku ozdobíme šlehačkou nebo javorovým sirupem. Ukázalo se, že je středně sladké a velmi chutné!