Cuketa se k nám dostala z Jižní Ameriky a původně se používala jako okrasná rostlina. Italové to snědli jako první. Pokrmy z plodů této zajímavé rostliny, příbuzné dýni, má dnes díky objeviteli Kryštofu Kolumbovi každý z nás možnost vyzkoušet. O recept na krémovou polévku – jedno z nejchutnějších cuketových pokrmů – se s vámi autor článku rozhodl podělit.
Ingredience
Na výrobu krémové cuketové polévky beru:
- 1 střední cuketa;
- půl sklenice mléka;
- 1 středně velký brambor:
- 1 cibule;
- greens;
- 2 sklenice vody;
- 100 gramů strouhaného sýra;
- sůl a pepř.
- kari.
Zahájení vaření
Co dělám po shromáždění všech ingrediencí:
- Brambory a cuketu nakrájejte na malé kostičky. Pokud je cuketa mladá, slupku s ní neodstraňuji. Ze staré cukety nezapomeňte oříznout slupku a odstranit semínka.
- Nakrájejte cibuli.
- Položil jsem na oheň hrnec s vodou. Když se voda vaří, ponořím do ní cibuli a brambory.
- Po pěti minutách přidám kostky cukety spolu s pepřem, kari a solí.
- Jakmile je zelenina uvařená, sundám hrnec z plotny a nechám vychladnout.
- Trochu uvařeného zeleninového odvaru scedím, pak vezmu mixér a rozšlehám, co zbylo, do hladka.
- Do pokrmu přidám trochu vývaru, který jsem předtím zalil. Postavil jsem hrnec zpět na oheň. Přidám sýr a mléko.
- Během procesu míchejte. Oheň vypnu, jakmile se obsah hrnce uvaří.
Odložil jsem mixér, protože jsem dosáhl konzistence podobné husté zakysané smetaně.
Na sýr používám parmezán, i když jiné druhy budou fungovat.
Pokrm je připraven. Posypanou bylinkami podávám polévku na stůl. Toto jídlo se obvykle jí s krekry.
Všimněte si, že toto jídlo se připravuje s obyčejnou vodou, ale pokud se vaří se zeleninovým nebo kuřecím vývarem, bude ještě chutnější a uspokojivější.
Naše polévka s cuketovým pyré je úžasná, protože má nízký obsah kalorií. To znamená, že toto jemné jídlo je vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout, a pro ty, kteří vedou zdravý životní styl a jedí správně.
To je zajímavé
Příště se podělíme o zajímavé informace o cuketách.
Věděli jste, že:
- Ovoce cukety lze jíst i syrové.
- Nejchutnější cuketa je mladá.
- Existují pokrmy z cuketových květů.
- Některé cukety mohou vážit přes 50 kilogramů.
- Cuketa má nízký obsah kalorií, takže je často součástí různých diet.
- Cuketa se používá také v kosmetologii.
- Při pravidelném používání cukety se proces šedivění vlasů zpomaluje.
- Cuketa je zásobárnou vitamínu C.
- Squash je prohlašován za nealergický.
Myslím, že cuketa je jednou z nejzdravějších potravin na světě. A jaký rostlinný produkt, drazí přátelé, považujete za nejužitečnější a proč?
